?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кекс "Творожный"

Давненько я не выставляла рецепты. На это было несколько причин: сильная занятость, было не до выпечки, да и вдохновения не было, не попадалось ничего интересного на глаза.
Но тут ко мне на днях приехала новая книга Ирины Чадеевой - "Выпечка по ГОСТУ. Вкус нашего детства". Оуууу))) Предупреждаю, в блог заходить с осторожностью) Будут растипопные рецепты!

О самой книге я расскажу немного попозже, когда приготовлю несколько рецептов (хотя, что я вам говорю! Вы же итак знаете, какие офигенные у Ирины книги!!!)

А знакомство с книгой начнем с творожного кекса. Если я вижу рецепт с творогом, начинаю готовить именно с него) У нас Маша всё также не любит творог, а в этом кексе в жизни не догадаешься, что он есть!



Ингредиенты:
150 г муки
160 г сахара
75 г сливочного масла
2 яйца
130 г творога жирностью 18%
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя
1 ч. ложка сахарной пудры

Масло с сахаром и ванильным сахаром тщательно смешайте миксером на средней скорости. Добавьте протертый через сито творог (творог не должен быть влажным, если влажный, отвесьте для удаления сыворотки) и взбейте.
Влейте яйца, хорошо размешайте смесь до получения однородной массы.
Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошо, около 1 минуты на малой скорости, вымесите тесто.
Выложите тесто в форму и пеките около часа при температуре 170 градусов.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Форма для кекса 10х20 см. Вот это в рецептах Ирины самый большой недостаток. Готового продукта получается оооочень мало. Мы вчетвером сели и "попробовали") А так вкусно, что хочется еще и еще!)))
Так что, если будете готовить не для 1-2 человек, смело увеличивайте порцию в 2 раза, а то "малом пахнет")))

Купить книгу "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства" Ирины Чадеевой на OZON.ru Купить книгу "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства" Ирины Чадеевой на OZON.ru




Вкусного утра и с днем отца!)

Posts from This Journal by “по рецептам Чадейки” Tag

  • Кекс "Уфимский" и книга

    Еще один замечательный кекс из книги Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства". Напоминаю, что по рецептам Ирины кексы…

  • Торт Захер

    Знаменитый австрийский торт пекла первый раз. Он немного суховат, сначала хочется кремом сливочным или сметанным смазать, чтобы пропитался и был…

  • Черёмуховый торт

    И снова рецепт из "Пироговедения")) Пекла Саньке на пол годика) Ингредиенты: Для теста: 50 гр черёмуховой муки 200 гр сметаны 100 гр муки 2…

promo irsenas november 15, 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
olga_simonova
Jun. 18th, 2017 07:18 am (UTC)

Люблю такое

irsenas
Jun. 18th, 2017 08:15 am (UTC)
и я)
cavallo_blu2
Jun. 18th, 2017 07:25 am (UTC)
нужно сделать!
irsenas
Jun. 18th, 2017 08:15 am (UTC)
готовится очень просто)
gal_an
Jun. 18th, 2017 07:37 am (UTC)
Хорошо, хоть предупредила.))
irsenas
Jun. 18th, 2017 08:18 am (UTC)
:)) ну да, ну да. А то опять помидорами закидаете))))
townsman
Jun. 18th, 2017 07:54 am (UTC)
Вкусный, наверно!)
irsenas
Jun. 18th, 2017 08:19 am (UTC)
ооочень)
remch_ch
Jun. 18th, 2017 08:03 am (UTC)
Отличная книжка!
irsenas
Jun. 18th, 2017 08:19 am (UTC)
да, я закладочек наделала - чуть ли не на каждой странице))
ismilady
Jun. 18th, 2017 08:10 am (UTC)
Люблю творожные кексы особенно с изюмом.
irsenas
Jun. 18th, 2017 08:19 am (UTC)
а у меня Машка не ест изюм( я тоже с изюмом предпочитаю
nati_flame
Jun. 18th, 2017 08:29 am (UTC)
Очень люблю всю выпечку с творогом
irsenas
Jun. 18th, 2017 10:32 am (UTC)
и я)
livejournal
Jun. 18th, 2017 08:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
za_y_ac
Jun. 18th, 2017 08:43 am (UTC)
Вкусный и сытный
irsenas
Jun. 18th, 2017 10:42 am (UTC)
ага
minskblog
Jun. 18th, 2017 09:17 am (UTC)
по ГОСТу, наверное, только дома и можно испечь))
irsenas
Jun. 18th, 2017 10:43 am (UTC)
наверно) хотя, что-то может и пекут еще в пекарнях по ГОСТу
nstsja
Jun. 18th, 2017 09:49 am (UTC)
День отца?Замечательный праздник:-)+!
irsenas
Jun. 18th, 2017 10:43 am (UTC)
ага))
vesninalj
Jun. 18th, 2017 10:20 am (UTC)
самое главное, что готовится просто
irsenas
Jun. 18th, 2017 10:43 am (UTC)
да, я не люблю излишних заморочек)
pinup_sss
Jun. 18th, 2017 11:00 am (UTC)
У меня тыква лежит с осени, хочу по рецепту Чадейки сделать морковно-тыквенную коврижку:)
irsenas
Jun. 19th, 2017 05:49 am (UTC)
ого, скоро будет новый урожай))
small_diamond
Jun. 18th, 2017 04:46 pm (UTC)
Вкусный и простенький рецепт! Спасибо )
irsenas
Jun. 19th, 2017 05:49 am (UTC)
не за что)
hockey_daddy
Jun. 18th, 2017 05:08 pm (UTC)
Ира, даже по фото объедение просто!!!
irsenas
Jun. 19th, 2017 05:49 am (UTC)
так и есть)
margo_engelin
Jun. 18th, 2017 06:00 pm (UTC)
попы сейчас в моде)))
А вкусная еда из неё никогда и не выходила.)))
irsenas
Jun. 19th, 2017 05:49 am (UTC)
ахаха))
bigmir81
Jun. 19th, 2017 04:07 am (UTC)

Отличный кекс!

irsenas
Jun. 19th, 2017 05:50 am (UTC)
спасибо)
programmistka
Jun. 19th, 2017 04:53 am (UTC)
Ай, как вкусно и просто. И я прям жалею сейчас, что у нас тут нормального творога не сыскать... Сама варить творог не буду.
irsenas
Jun. 19th, 2017 05:50 am (UTC)
самой сделать легко) я как раз из йогурта и сделала) лень было в магазин идти)
programmistka
Jun. 19th, 2017 06:04 am (UTC)
Вот тут с творогом, йогуртом, кефиром большие напряги )
Они есть, но совсем другие. Я прямо не знаю, с какой стороны к ним подступаться для выпечки.
irsenas
Jun. 19th, 2017 06:09 am (UTC)
надо же)
а если просто оставить скиснуть молоко?) и потом сделать творог)
programmistka
Jun. 19th, 2017 06:13 am (UTC)
Ы-ы )) Молоко тоже "другое".
Не уверена, что оно скиснет. Тут галлонами (по 4 литра) молоко продается, представь его срок хранения.
irsenas
Jun. 19th, 2017 06:15 am (UTC)
как все печально)
jannet_yummy
Jun. 19th, 2017 05:18 am (UTC)
Кекс отпадный:))
irsenas
Jun. 19th, 2017 05:50 am (UTC)
спасибо)
finsaver
Jun. 19th, 2017 06:11 am (UTC)
и, правда, давненько, классный кекс!
irsenas
Jun. 19th, 2017 11:51 am (UTC)
спасибо)
silverina1
Jun. 19th, 2017 06:16 am (UTC)
Творожная выпечка всегда хороша!
irsenas
Jun. 19th, 2017 11:51 am (UTC)
ага)
galka_mia
Jun. 19th, 2017 07:34 pm (UTC)
Какая текстура обалденная. Он, наверное, чуть влажноватый получается?
irsenas
Jul. 13th, 2017 03:00 pm (UTC)
нет, сухой)) Ничего себе, мой рекорд по ответу на комментарии) почти месяц)) Потерялось уведомление в почте)
galka_mia
Jul. 13th, 2017 03:36 pm (UTC)
Бывает))))
( 48 comments — Leave a comment )