?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кекс "Уфимский" и книга

Еще один замечательный кекс из книги Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства".



Напоминаю, что по рецептам Ирины кексы получаются махонькие. Если вы делаете не для двоих, увеличивайте порцию в 2 раза, а то только на "попробовать" получится)

[Рецепт]Ингредиенты:
200 г муки
115 г сахара
135 г сливочного масла
2 яйца (110 г)
50 г сгущенки
55 г орехов
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
2 ч. ложки вина
2 ч. ложки без горки какао-порошка
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка сахарной пудры

Масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до побеления. Добавьте по одному яйца, взбивая в крем, потом влейте понемногу сгущенку, тщательно взбивая.
Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и замесите тесто. В половину теста добавьте какао-порошок, в другую половину - слегка поджаренные рубленные орехи и вино.
В форму выложите сначала тесто с какао, потом ореховое. Пригладьте верх влажной лопаткой, посыпьте орешками.

Форма 15х15 см, температура 160 градусов. Выпекать около 1,5 часов.
(у меня форма 13х23 см, кекс выпекался ровно час).
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.


И немного о книге.
Рецепты из различных видов теста + кое-что еще)





Как всегда, в начале каждого раздела Ирина подробно рассказывает, как работать с тестом. Также в книге описано, какие продукты брать, какие формы для выпечки.



Немного вкусноты в ленту из разных видов теста)





Всё описано просто с пошаговыми фото.





Кстати, торт "Птичье молоко" я уже пекла из книги "Пироговедение")



У кого лето очнулось, можно побаловаться мороженым)



А у меня теперь вот такая коллекция книг)



Купить книгу на Озоне

Posts from This Journal by “Изд. Эксмо” Tag

  • Девушка из Бруклина

    Это третья книга Мюссо, прочитанная мною. И она захватила меня больше всего. Поражаюсь, как автор каждый раз начинает "за здравие", а заканчивает…

  • Когда складывать губы уточкой полезно

    Многие смеются с фото девушек, которые складывают губы уточкой. Действительно, идиотское выражение лица) Но вы знаете, что периодически это…

  • Сказочный патруль

    Интересно, в каком возрасте дети начинают читать книги совсем без картинок? Что-то мои "советские" книги совсем туго у нас идут. Вот опять,…

promo irsenas november 15, 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
yasya_nn
Jun. 21st, 2017 07:02 am (UTC)
вкусненько) Чадейкины рецепты всегда супер
irsenas
Jun. 21st, 2017 07:53 am (UTC)
ага!
innuleska
Jun. 21st, 2017 07:04 am (UTC)
Ммм, класс!
Я тоже жду эту книгу, с предвкушением! :))
irsenas
Jun. 21st, 2017 07:57 am (UTC)
тоже наделаешь закладочек) хочется приготовить всё))
(no subject) - innuleska - Jun. 21st, 2017 07:58 am (UTC) - Expand
sen_semilia
Jun. 21st, 2017 07:10 am (UTC)
никогда сама не пекла
надо поробовать
irsenas
Jun. 21st, 2017 07:57 am (UTC)
надо же! Впервые встречаю такого человека) Вообще-вообще никогда?
(no subject) - sen_semilia - Jun. 21st, 2017 08:31 am (UTC) - Expand
juliya_lambert
Jun. 21st, 2017 07:12 am (UTC)
Какой аппетитный))
irsenas
Jun. 21st, 2017 07:58 am (UTC)
спасибо)
cavallo_blu2
Jun. 21st, 2017 07:14 am (UTC)
какие там рецепты интересные.
irsenas
Jun. 21st, 2017 07:58 am (UTC)
оооочень)
alkopona
Jun. 21st, 2017 07:25 am (UTC)
Хочу орешки со сгущенкой))
irsenas
Jun. 21st, 2017 07:58 am (UTC)
о да, обожаю)
anonimusi
Jun. 21st, 2017 07:29 am (UTC)
А давай ты осенью начнешь выпечку советовать. Ё-моё... Издевательство
irsenas
Jun. 21st, 2017 08:16 am (UTC)
летом проще израсходовать лишние калории))
nota_x
Jun. 21st, 2017 07:36 am (UTC)
какой аппетитный)
irsenas
Jun. 21st, 2017 08:16 am (UTC)
спасибо)
katoga
Jun. 21st, 2017 08:15 am (UTC)
Надо сделать)
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:30 am (UTC)
вперед)
livejournal
Jun. 21st, 2017 08:27 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
blondzinko
Jun. 21st, 2017 08:33 am (UTC)
Хорошие рецепты.
Мне даже название книги нравится.)
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:29 am (UTC)
:)
kolybanov
Jun. 21st, 2017 08:52 am (UTC)
Неужели на самом деле Уфимский???
irsenas
Jun. 21st, 2017 10:17 am (UTC)
так указано в книге)
kolobok_34
Jun. 21st, 2017 08:56 am (UTC)

Нравится Рецепт. Попробую Обязательно!

irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:29 am (UTC)
удачи)
freyasun
Jun. 21st, 2017 09:04 am (UTC)
Сколько вкусноты!
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:29 am (UTC)
о да!
kazimirovi4
Jun. 21st, 2017 10:15 am (UTC)
Самое важное, что все ГОСТу
pinup_sss
Jun. 21st, 2017 11:50 am (UTC)
Растижопочный рецептик, но такой аппетитный!:)
irsenas
Jun. 21st, 2017 01:55 pm (UTC)
ага)
sunpolina
Jun. 21st, 2017 12:24 pm (UTC)
Отличная книга и уютный кекс :)
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:29 am (UTC)
ага) спасибо)
finsaver
Jun. 21st, 2017 12:50 pm (UTC)
о, мечтаю о ней
vesninalj
Jun. 21st, 2017 03:59 pm (UTC)
когда мне попадается такая книга, я даю себе слово приготовить все!
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:28 am (UTC)
аналогично))))
bigmir81
Jun. 21st, 2017 04:59 pm (UTC)
Люблю готовить по ее рецептам. Всегда все получается. :)
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:28 am (UTC)
это точно)
townsman
Jun. 21st, 2017 07:19 pm (UTC)
Научился выпекать пиццу в духовке! Начало карьеры повара?!)
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:27 am (UTC)
канеш)
sugar74
Jun. 21st, 2017 09:16 pm (UTC)
У меня другое издание Выпечки по ГОСТу. Кексы вкусные, а вот торты очень сладкие🤔
irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:28 am (UTC)
это переиздание, тут немного больше рецептов.
Ты знаешь,я бы и в кексы чуть меньше сахара клала. Я вообще соли и сахара везде стала гораздо меньше класть)
(no subject) - sugar74 - Jun. 22nd, 2017 08:40 am (UTC) - Expand
mama_bloger
Jun. 22nd, 2017 03:58 am (UTC)

Крпсиво!!! И выглядит аппетитно

irsenas
Jun. 22nd, 2017 05:28 am (UTC)
спасибо)
personal_right
Jun. 22nd, 2017 01:35 pm (UTC)
Ого, вкуснота какая))
small_diamond
Jun. 22nd, 2017 08:16 pm (UTC)
Очень красиво оформленная книга!
Прямо задумалась уже :-)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )