Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Творожная запеканка-суфле

Таки с приходом осени хочется печь и печь) Главное, не есть сразу много) Но это не всегда удается)))
Сегодня пекла в мультиварке творожную запеканку-суфле. Вкус просто нереально нежный, она такая воздушная-воздушная!!!

5 яиц
2/3 ст сахара
0,5 ст манки
1 ст кефира (у меня получилось наполовину с недопитой Машей Растишкой)
500г творога (не очень жирного)
1 пакетик разрыхлителя (10г)
ванильный сахар
Т.к. использовала "Растишку", то сахара положила 1\2 мультистакана.

Манку смешать с кефиром и дать постоять около 30 мин.
Белки отделить от желтков.
Творог + желтки + разрыхлитель смешать, добавить в ван. сахар + манка с кефиром и всё взбить миксером до пышности.
Белки взбить с сахаром. Аккуратно ввести в творожную массу. Тесто вылить в кастрюльку МВ, смазанную маслом.

А теперь самое интересное - режимы!
1. Выпечка - 60 мин.
2. Подогрев - 50 мин.
3. Дать постоять при закрытой крышке 10 мин.
4. Вытащить кастрюльку и дать немного остыть, потом вытаскивать запеканку.

У меня мультиварка Smile. Явно надо было печь минут 70, буквально каплю не хватило, вышла светлее, чем на картинке-оригинале. + стояла при закрытой крышке 30 мин. Можно было бы и дольше, не успела хорошо остыть. Поэтому чуть недопекла+чуть недоостывала = чуть потрескалась.
DSC00352
Получается сантиметров 6-7 в высоту! Внутри вот такая рыхлая, пористая структура, как у нежнейшего суфле (это мы с мамой почти половину уже "приговорили"))) сейчас лопнем))
DSC00353
Tags: -творог-, мультиварка, рецепты
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments