Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Торт "Птичье молоко"

Сегодня у моей мамы юбилей - 60 лет! И вчера я замахнулась на торт "Птичье молоко".

Но делала по книжному рецепту, отличие в приготовлении коржа - в книге только желтки и без масла.

Ничего такого сложного в приготовлении нет. Испекла корж

Взбила сгущеное молоко с маслом

Постфактум - масло надо ещё лучше лучше взбивать, сильно чувствуется маслянистая структура суфле. Очередной раз поняла, что мой миксер слишком быстро перегревается((
Заварила замоченный агар с сахаром, взбила белки, потом белки с агаровым сиропом.

Снова всё взбила и выложила на корж для застывания.

Торт вкусный, но оооочень сладкий, даже для меня сладкоежки. И суфле хотелось бы воздушнее.

Тем не менее, первый блин не совсем комом)

Фотографировала на ходу, тк гости требовали тортик))
Tags: вкусненько, по рецептам Чадейки, рецепты**
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments