?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Torta di granoturco

Этот пирог с кукурузной и миндальной мукой нашла в замечательном журнале по итальянской кухне. Столько теперь хочу приготовить!!!



Я делала половину порции, но рецепт привожу полностью.

Ингредиенты:
300 г очищенного от кожицы миндаля
300 г кукурузной муки тонкого помола
300 г сливочного масла
300 г сахара
4 куриных яйца
2 куриных желтка
10 г панировочных сухарей

Oчищенный миндаль смолоть в кофемолке (у меня сразу миндальная мука). Если будут кусочки попадаться, то ничего страшного, это придаст шарм пирогу.
Высыпать молотый миндаль в отдельную посуду, добавить кукурузную муку и сахар. Всё размешать.
Смешать размягчённое сливочное масло с яйцами и желтками и всыпать туда миндальную массу. Всё хорошо перемешать.
Я ещё добавила немного грецких орехов.
Форму смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями и вылить тесто. Разровнять тесто мокрой силиконовой лопаткой.


Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 45 минут при температуре 210°С мне хватило 25 мин).



Остудить, вытащить из формы и подать.
Пирог получается сухим и рассыпчатым с ореховым ароматом.





Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
pol_ylibki
May. 15th, 2014 07:21 am (UTC)
офигеваю от твоих ежедневных изысканных вкусняшек. мне такое и не снится пока. может, на пенсии смогу все это сделать тоже?:))))
irsenas
May. 15th, 2014 10:05 am (UTC)
я через день пеку) просто в отложенные выставляю по 1))
nadia_nb
May. 15th, 2014 12:41 pm (UTC)
не задалбывает?
ну раз в неделю - да, но через день! И 2 детей при этом...
irsenas
May. 15th, 2014 12:47 pm (UTC)
неа) люблю вкусненькое)) я обычные еду не люблю готовить, а выпечку обожаю
nadia_nb
May. 15th, 2014 01:29 pm (UTC)
прикольно
ну всякие супы-борщи-кашу-мясо-овощи вы же едите?
irsenas
May. 15th, 2014 04:22 pm (UTC)
едим. Но готовлю по необходимости, если это не какой-то интересный новый рецепт. Часто перекладываю такую рутину на маму)
nadia_nb
May. 15th, 2014 08:28 pm (UTC)
эээээээ
странно
я вот почему-то все готовлю по 5 раз в день :((((( в основном детскую еду, взрослую реже
а по необходимости - это как часто?
irsenas
May. 16th, 2014 04:56 am (UTC)
Маша ест практически всё уже, что и мы. Вот Саше скоро придётся готовить отдельно.
Суп на 2 дня варю, борщ на 3. Чего его каждый день долбаться)
Каши варит мультя) мясо - духовка или мультя. Короче, минимум усилий и телодвижений с моей стороны) Я лентяй)
nadia_nb
May. 16th, 2014 09:13 am (UTC)
ну это понятно
но тот же суп-борщ - это куча времени. Да и мясо надо помыть, добавить чего-нибудь, убрать-вымыть посуду. не понимаю как люди говорят что то что готовится в духовке готовить не надо
А когда в это время младенец висит на ноге и орет брррррр, и второй бегает вокруг мама хочу- мама дай!
У нас сейчас напряжный период - Егору 4 раза в день питание. понятно, что там тоже готовки не много на раз, но в общем и целом - только покормил-помыл-убрал и понимаешь что опять готовить надо. Пол в идеале мыть 3 раза в день :))))
Я тоже сейчас вспоминаю что Егоровый возраст до 6 мес был проще, домашних дел меньше. Но через полгодика будет опять проще
irsenas
May. 16th, 2014 10:06 am (UTC)
у меня Маша под ногами не бегает)
а сейчас вот печеньки делала, Маша сама обедала, а бабушка Саню развлекала)
подметаем 2-3 раза в день, а пол моем только перед сном.
Супы варятся быстро, а борщ - да, мне мама готовит только по субботам)
nadia_nb
May. 16th, 2014 08:26 pm (UTC)
у меня Маша под ногами не бегает) - круто тебе! как ей это удается?
Меня вот ФИлипп всегда уговаривает что-то печь, причем процесс помешивания и готовки для него не менее важен чем поедание. Месит тесто, выдавливает печеньки, наливает варенье в середину кексиков. Если б еще посуду мыл......
Мама с вами вместе живет?
irsenas
May. 17th, 2014 05:24 am (UTC)
Маша со мной тоже часто готовит) и не мешает)
А иногда в это время играет в своей комнате или мультики смотрит.
Нет, мама приходит через день
nadia_nb
May. 17th, 2014 07:27 pm (UTC)
Филипп на самом деле тоже помогает, а не мешает. но получается дольше чем если б без него готовила. У нас ФИлипп никогда не пропускает готовку мучного, если вдруг я что-то сделала пока он спал - очень расстраивается :)
irsenas
May. 17th, 2014 07:28 pm (UTC)
и у нас так)
eva_daren
May. 16th, 2014 09:11 pm (UTC)
Ирочка, спасибо за еще один прекрасный рецепт пирога!
irsenas
May. 17th, 2014 05:22 am (UTC)
не за что)
eastflower
May. 18th, 2014 08:00 pm (UTC)
Очень аппетитный и интересный пирог!
irsenas
May. 19th, 2014 04:07 am (UTC)
спасибо)
manatasha1975
Jul. 1st, 2014 12:29 pm (UTC)
Очень вкусный пирог оказался! спасибо! миндаль даже и не чистила, так размолола)
irsenas
Jul. 1st, 2014 01:12 pm (UTC)
я такую муку и покупала, из нечищенного)
( 20 comments — Leave a comment )
Моя книга на Озоне (кликабельно)






 dnepr.news — читай новости Днепра

Latest Month

December 2020
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Comments

Powered by LiveJournal.com