?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкусный яблочный-яблочный пирог!

DSC_0603

Ингредиенты:
1 кг свежих яблок (голден делишес)
100 г пшеничной муки
2 куриных яйца
80-90 г сахара
8 г разрыхлителя
150 мл молока
свежевыжатый сок 1 лимона
20 г сливочного масла

Желтки отделить от белков. В отдельной миске взбить желтки добела, миксером работающим на высокой скорости. Добавить просеянные 80 г муки с разрыхлителем. Налить молоко и размешать тесто ложкой до получения равномерной консистенции.

Яблоки помыть, почистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в удобную посуду, добавить лимонный сок, сахар и осторожно перемешать.
Смешать яблоки с мучной смесью.
Взбить белки до плотных, устойчивых пиков. Очень осторожно смешать белковую массу с яблочно-мучной массой. Движения снизу вверх.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой (20 г) и вылить тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 180°С около 1 часа.

DSC_0602

Вытащить форму из духовки, остудить и вынуть пирог из формы. Нарезать пирог на порционные куски и подать на стол.

Мои комментарии: за лимоном было лень идти в магазин, зато дома простаивает приправа "Молочная сказка" (миндаль молотый, кешью молотый, кардамон молотый, мускатный орех молотый, корица молотая, имбирь молотый, шафран) - добавила чайную ложку.
Яблоки лучше брать мягкие и резать тоненько-тоненько, а то недопекутся.
У меня духовка-зверь и при 180 градусах хватило 25ти минут. Яблоки сыроваты. Если мощная духовка с обдувом, лучше 150 градусов.
И я бы ложку муки ещё добавила.

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия" и ФМ "Экзотический флешмоб"
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
bigmir81
May. 16th, 2014 06:32 am (UTC)
Столько яблок! Думаю очень вкусно.
irsenas
May. 16th, 2014 06:45 am (UTC)
ага, только нужно правильные яблоки брать и с временем поиграть, чтобы пропеклсь
miliatania
May. 16th, 2014 01:23 pm (UTC)
Очень вкусно.Я раньше часто пекла такие пироги.
irsenas
May. 16th, 2014 04:32 pm (UTC)
итальянские корни?))
eva_daren
May. 16th, 2014 09:06 pm (UTC)
Прекрасный пирог получился! Люблю когда в выпечке много яблок!
irsenas
May. 17th, 2014 05:23 am (UTC)
спасибо)
justnbl
May. 17th, 2014 01:50 am (UTC)
Хочу прготовить каждый 2 рецепт в твоем ЖЖ.

Edited at 2014-05-17 01:51 am (UTC)
irsenas
May. 17th, 2014 05:03 am (UTC)
:))))
lada_matushka
May. 17th, 2014 02:52 am (UTC)
Интересная у тебя приправа, а кто производитель?
Забираю во ФМ!
irsenas
May. 17th, 2014 05:02 am (UTC)
Я выиграла у Оксаны) Вроде, Одесса. Или они просто просто уже продают
livejournal
May. 22nd, 2014 01:03 pm (UTC)
Итоги "Экзотического флэшмоба"
Пользователь lada_matushka сослался на вашу запись в записи «Итоги "Экзотического флэшмоба"» в контексте: [...] [...]
( 11 comments — Leave a comment )
Моя книга на Озоне (кликабельно)






 dnepr.news — читай новости Днепра

Latest Month

December 2020
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Comments

Powered by LiveJournal.com