?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Из книги "Гастроном. Италия"



Ингредиенты:
0,5 кг печени куриной
5 ягод можжевельника
200 г пачки масла
3 лавров.л.
4 ст.л. граппы
8 гор. черного перца
соль
свежемолотый белый перец.

Печень замариновать раздавленным чесноком, 2 ст. л.граппы (у меня не было, взяла белое вино), разломанным лавр. листом, раздавленными ягодами можжевельника и горошинами перца.
Убрать в холодильник на 8-10 часов.
затем все поставить на водяную баню и готовить 25 -30 минут(вода кипит несильно).
В слега остывшую печенку добавить размягченное масло, граппу, посолить и поперчить и взбить блендером (я масла 100 гр положила).
Переложить в форму, застеленную пищевой плёнкой.


Оставить в холодильнике минимум на 6 часов.
Приятного аппетита!





Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Италия"
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
eastflower
May. 28th, 2014 07:05 am (UTC)
Ну, домашний вкуснее всего.
irsenas
May. 28th, 2014 07:09 am (UTC)
ага)
dolphin_ca
May. 28th, 2014 07:26 am (UTC)
Ой..надо сделать :) Правда у меня проще все..все в сковородку притушить и все :-)
irsenas
May. 28th, 2014 09:56 am (UTC)
я тоже так раньше делала, а тут решила попробовать по-итальянски
chantal
May. 28th, 2014 07:58 am (UTC)
Интересный должен быть вкус-печень с можжевельником,граппой и специями.
irsenas
May. 28th, 2014 09:45 am (UTC)
ага, необычный
eva_daren
May. 28th, 2014 11:04 am (UTC)
Ням-ням!Очень я люблю паштеты!
irsenas
May. 28th, 2014 11:21 am (UTC)
а мы как-то редко делаем, но метко))
ses2006
May. 28th, 2014 04:05 pm (UTC)
Вот и печенку купила и жду когда рецептик кто нить интересный выложит! То что нужно! Спасиб!
irsenas
May. 28th, 2014 04:15 pm (UTC)
не за что)
( 10 comments — Leave a comment )
Моя книга на Озоне (кликабельно)






 dnepr.news — читай новости Днепра

Latest Month

December 2020
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Comments

Powered by LiveJournal.com