?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мармелад

Появились свежие ягоды. Почему бы самим не сделать мармелад без всяких красителей?




Делается очень быстро, получается вкусно)

Ингредиенты:
50 гр воды
200 гр клубничного пюре (или любого другого)
250 гр патоки
250 гр сахара
25 гр пектина
8 гр лимонной кислоты.

Смешать пектин и 50 гр сахара. Развести водой (90 градусов).


Вводим ягодное пюре, аккуратно перемешиваем.


Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем до растворения и добавляем патоку.


Провариваем все вместе 5 мин, постоянно аккуратно помешивая. Так как наш гель уже начал образовываться в присутствии кислой ягоды, пектина и сахара, наша задача его не разрушать, поэтому очень важно помешивать аккуратно, отодвигая массу от стенок и от дна.
Добавляем лимонную кислоту (предварительно ее необходимо разбавить в маленьком количестве воды - пару столовых ложек), еще 5 минут предельно аккуратно помешиваем и выливаем в формы.


В формочках мармелад стоит пару часов и потом можно достать и на время дать ему обветрится на воздухе. Если не долго хранить, можно в тумбочке держать, если долго - лучше в холодильнике.




Отправляется на ФМ "Клубничное счастье"
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
margo_engelin
Jun. 3rd, 2014 06:00 am (UTC)
Интересный рецепт!!!!
Спасибо!!!
irsenas
Jun. 3rd, 2014 06:01 am (UTC)
не за что) больше всего времени ушло разложить по формочкам) а так - раз-два и готово)
margo_engelin
Jun. 3rd, 2014 07:01 am (UTC)
Никогда не пробовала дома делать мармелад..)))
irsenas
Jun. 3rd, 2014 09:38 am (UTC)
я тоже) а оказывается просто и быстро
bigmir81
Jun. 3rd, 2014 07:34 am (UTC)
О, нада и моим телепузикам приготовить....
irsenas
Jun. 3rd, 2014 09:39 am (UTC)
мой телепузик отказывается есть, тк увидела, что из клубники делала
sunpolina
Jun. 3rd, 2014 07:47 am (UTC)
Восхитительные штучки!!
irsenas
Jun. 3rd, 2014 09:39 am (UTC)
спасибо)
h_e_l_g_a_a
Jun. 3rd, 2014 08:27 am (UTC)
супер!
irsenas
Jun. 3rd, 2014 09:39 am (UTC)
спасибо)
dozhdik7
Jun. 3rd, 2014 09:04 am (UTC)
патока только для сладости или несет еща какую функцию?))
irsenas
Jun. 3rd, 2014 09:37 am (UTC)
увеличивает вязкость http://slovari.yandex.ru/патока/БСЭ/Патока/
dozhdik7
Jun. 4th, 2014 01:56 pm (UTC)
аааа.....
kinda_man
Jun. 3rd, 2014 09:45 am (UTC)
Не приторно получается (патока+сахар)?
А вообще очень красивые штучки! ))
irsenas
Jun. 3rd, 2014 10:01 am (UTC)
неа, менее сладко вышло, чем обычный мармелад
yaninamylliz
Jun. 3rd, 2014 11:29 am (UTC)
Очень интересно, спасибо! Надо будет попробовать.
irsenas
Jun. 3rd, 2014 12:10 pm (UTC)
спасибо)
lifetastesgreat
Jun. 3rd, 2014 02:18 pm (UTC)
какой потрясающий мармелад!!!
irsenas
Jun. 3rd, 2014 03:54 pm (UTC)
спасибо)
eastflower
Jun. 3rd, 2014 06:10 pm (UTC)
Классный получился.
irsenas
Jun. 3rd, 2014 06:15 pm (UTC)
спасибо)
arianna2003
Jun. 5th, 2014 12:20 pm (UTC)
Ира,а где можно купить патоку и пектин?
irsenas
Jun. 5th, 2014 12:36 pm (UTC)
я через интернет заказывала
arianna2003
Jun. 5th, 2014 01:09 pm (UTC)
а где именно?
arianna2003
Jun. 5th, 2014 01:29 pm (UTC)
спасибо
svetasvetlanaaa
Jun. 6th, 2014 07:13 pm (UTC)
Ирина, это самый вкусный мармелад!
irsenas
Jun. 7th, 2014 05:20 am (UTC)
Светик, спасибо!
ines_witch
Feb. 2nd, 2015 01:56 pm (UTC)
какие милашки!
( 29 comments — Leave a comment )
Моя книга на Озоне (кликабельно)






 dnepr.news — читай новости Днепра

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com