Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Мескута

Meskouta - йогуртовый марокканский кекс.



Что в нём такого марокканского я особо не поняла) Самые обычные ингредиенты. Но раз сайт http://moroccanfood.about.com/od/dessertsandcookies/r/Yogurt_cake.htm так говорит, нет причин не поверить)

Ингредиенты:
3 яйца
110 гр йогурта без добавок или 1 контейнер (удобно контейнером от йогурта все ингредиенты мерять)
110 мл или 1 контейнер растительного масла
2 порции (220 гр) сахара
3 порции (330 гр) муки
4 чайные ложки разрыхлителя
1\2 чайной ложки соли
2 чайные ложки ванильного сахара

Разделить яйца на белок и желток. Взбить белок в крепкую пену.
Взбить желтки с сахаром. Добавить йогурт, масло, ванилин, соль, муку и разрыхлитель.
(Как по мне, столько разрыхлителя - много! Крышу кекса просто разорвало и очень поднялся
)

Аккуратно вмешать белки.
Выпекать при 200 градусах 30-40 мин (зависит от духовки).
Остудить на решётке.


На сайте написано: Try making this moist Moroccan Yogurt Cake (meskouta) with your kids. They'll have fun using the empty yogurt cup as their measure.
Мы выпекали с Машей) Я ей подавала продукты, она сама всё засыпала и смешивала) Только белки я помогла ей взбить. Море удовольствия и гордости, что "Я сама"))



Как по мне, кексу чего-то не хватает. Можно было бы добавить изюм, курагу или другие сухофрукты\цукаты. Или прослоить кремом\вареньем. Как основа, он обалденный!

Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Марокко" и ФМ "Вкусная Африка" .
Tags: *Марокканская кухня, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments