Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Categories:

Флорентийское печенье

У Тани в самом разгаре интересный ФМ: "Блюдо из любимой кулинарной книги" и я только сейчас созрела в нём поучаствовать.
Задачка, конечно, не из простых) После долгих раздумий я остановилась всё же на книге Ирины Чадеевой "Пироговедение".


У Ирины всегда отличные рецепты! Вкусные, пошаговые, всё понятно.
Я уже готовила 4 рецепта из этой книги: Торт "Птичье молоко", Черёмуховый кекс, Зефир и Пирог с вареной сгущёнкой и яблоками.

В этот раз я соблазнилась Флорентийским печеньем.
Очень вкусное! Ореховое, карамельное... у него только один недостаток - из этой порции его получилось всего 15 штучек))) Мало!!!)))


Ингредиенты:
150 гр сахара
50 гр масла
100 гр сливок 20%
65 гр муки
75 гр миндаля
25 гр миндаля
50 гр фундука

(я взяла 100 гр миндальных хлопьев и 100 гр фундука, чтобы побольше, побольше орехов)))

Все орехи крупно порубить (миндальные хлопья я просто "помяла" и они сами поломались).
В сотейник всыпьте сахар, добавьте ложку воды и и расплавьте до коричневой карамели.


Влить в расплавленный сахар немного кипятка, чтобы получился сироп. Добавьте масло и сливки, варите, пока смесь не станет однородной.
В кипящий сироп всыпать муку и мешать, пока мука не заварится.


Снять с огня тесто и сразу всыпать орехи (я с орехами, кажется, чуток переборщила))).
Выложите комочки теста на противень.


Выпекать при 180 градусах 15-20 мин. Дать полностью остыть.






Печенье отправляется на ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги", ФМ "Я жду гостей" и ФМ "Романтикой пронизан летний вечер"
Tags: *Итальянская кухня, по рецептам Чадейки, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments