Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Абрикосовый джем

Приготовился в выходные чудный абрикосовый джем!



Ингредиенты:
абрикосы без косточек - 1 кг
сахар - 500 гр
агар-агар - 10 гр
вода - 160 мл

Замочить агар в воде и пусть постоит минут 30.
Абрикосы взблендерить и протереть через сито (или на соковыжималке пропустить). Поставить абрикосовое пюре на огонь и всыпать половину сахара.
Агар поставить на плиту и довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и довести до кипения.


Помешивая абрикосы, тонкой струйкой влить агарово-сахарную смесь. Прокипятить минут 5.
Закрутить в подготовленные банки)

Сначала я подумала, что агара маловато, совсем жидкий джем был. Но после полного остывания утром я обнаружила массу больше похожую на желе или мармелад, или конфитюр)
Вечер ---- утро


Так что, если хотите более жидкий джем, берите меньше агара.



Отправляется на ФМ "Лето варит - зима на стол подаёт!"
Tags: консервация, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments