Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Морковный пирог

Морковный пирог по рецепту из "Гастрономических рецептышей" Ники Белоцерковской.
Пирог готовится очень быстро, если есть кухонный комбайн) Если тереть пол кило морковки на тёрке, может занять много времени.



Ингредиенты:
500 г моркови
4 яйца
200 гр сахара
160 г муки
50 г оливкового масла
2 ч.ложки разрыхлителя
2 щепотки морской соли

Даже у Белоники в книге написано брать сахара меньше, если вы не супер сладкоежка. Мне хватило с головой 150 г.
И в зависимости от сочности моркови муки, возможно, потребуется больше. Я положила 175 г и оказалось мало, нужно было явно 200, тк получилась, как написала Ника, одна большая морковная котлета) Вкусно, но не совсем то)

Разогреть духовку до 180 градусов.
Морковь очистить и нарезать кусками. Я сразу её ещё и натёрла в комбайне.


Все ингредиенты смешать (вначале сухие) и перемолоть в блендере в негустое тесто.


Я перемолола 2\3 моркови, а 1\3 добавила натёртой. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать около 50 мин.


Пирог в духовке очень поднялся, а потом упал (видно по высоте краёв), явно нужно больше муки.
В качестве соуса уварила по совету Ники сливки с мёдом - вкуснота!


Tags: рецепты**
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments