Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Бхатури

И снова очень простые, но вкусные индийские лепёшки - Бхатури.




Ингредиенты:
Мука — 400 г
Сода — 1 ч. л.
Простокваша (сыворотка, йогурт или кефир) — 1 1/2 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки)

Смешайте муку с сахаром, содой и солью. Влейте простоквашу (лучше тёплую, сода лучше сработает) и замесите тесто.
Смочите руки растительным маслом и снова тщательно вымесите тесто.
Разделите тесто на небольшие куски и скатайте шары по 5-6см в диаметре.
Посыпьте стол мукой и раскатайте шарики в лепёшки по 15см в диаметре. Посыпьте стол мукой и раскатайте шарики в лепёшки по 15см в диаметре. Если у вас есть кунжут и/или калинджи (чернушка), то посыпьте ими лепёшки и вкатайте в тесто.Можно посыпать кунжутом. Утопите лепёшку в разогретом масле и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны.


Готовые лепёшки промокните салфеткой и подавайте к столу.



Лепёшки спешат на ФМ Гастрономические путешествия. Индия
Tags: *Индийская кухня, -хлеб-, рецепты*
Subscribe
promo nemihail 13:00, yesterday 258
Buy for 20 tokens
Это современная история кровавой мести – трагедия, каких быть не должно. Однако это случилось и молчать об этом опасно и даже преступно. Фото: архив Резы Дегати Цель моего поста не сеять межнациональную рознь, скорее наоборот, мы должны знать правду, о тех событиях, чтобы они больше…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments