Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Маина\Маїна

До недавна никогда не слышала такого названия блюда. А оно, оказывается, очень популярное!
Моя двоюродная сестра какое-то время прожила в г. Черновцы. Там маину делают на день рождения, на все праздники. Подают и холодной, и горячей. Блюдо из израильской кухни. Но это я уже после приготовления погуглила, иначе со свининой бы не сделала))



Ингредиенты:
1 упаковка слоёного дрожжевого теста
1 кг мяса
3 средних луковицы
1\2 пачки спагетти
соль, перец
1 яйцо

Мы с мамой пошли лёгким путём и взяли готовое тесто. В интернете масса рецептов, как приготовить самому.
Итак, достать тесто из морозилки и разморозить согласно инструкции.
Заранее отварить и остудить мясо.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Прокрутить на мясорубке мясо с луком, посолить, поперчить, вымешать.
Отварить спагетти до готовности

Стол присыпать мукой, раскатать кусок теста (у меня были 4 пластинки по 125 гр), выложить подушку из спагетти. Сверху выложить мясной фарш.

Завернуть рулет, прижать концы. Смазать рулет яйцом.


Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.




Опять же, я погуглила, и нашла массу вариантов приготовления: кто-то яйцо в фарш добавляет, кто-то смазывает желтком. Где-то спагетти варят в бульоне после варки мяса, где-то выкладывают сначала спагетти, потом фарш, где-то наоборот. А ещё делают с курятиной, говядиной, субпродуктами; со спагети и с рисом, добавляют грибы. Вариантов масса.

У меня среди друзей есть знатоки израильской кухни? Какой рецепт аутентичный?
Tags: *Еврейская кухня, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 39 comments