Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Categories:

Плов маш-кичири

Совмещаю полезное с приятным :) Продолжаю тестировать новую мультиварку и поддерживаю свой ФМ "Кухни союзных республик".
Данное блюдо из узбекской кухни. Рецепт я нашла в книжечке, прилагавшейся к мультиварке. Я немного под себя изменила рецепт: вместо говядины взяла свинину и взяла больше риса, меньше маша. Кстати, маш готовила первый раз в жизни)


Ингредиенты:
Свинина (говядина) - 50о гр
Масло растительное - 50 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Маш - 1 мультичашка (в рецепте 2)
Рис пропаренный - 2 мультичашки (в рецепте 1)
Вода - 6 чашек
Соль - 1 ч. ложка
Смесь "4 перца" - 1\2 ч. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Барбарис - 5-6 шт

Перебрать и промыть маш, замочить на 10 часов.
Подготовленный маш переложить в чашу мультиварки и залить 9 чашками воды. Выбрать режим "На пару", время приготовления 10 минут, нажать СТАРТ.
После того, как вода закипит и на дисплее пойдёт обратный отсчёт, отключите мультиварку и слейте воду. Промойте маш проточной водой.
В чашу мультиварки налейте масло, выложите кусочки говядины, мелко порезанный лук, тёртую на крупной тёрке морковь, подготовленный маш, рис, чеснок, специи, барбарис и соль.


Залейте водой, выберите режим "Плов" и нажмите "Старт". После звукового сигнала перемешайте (я не мешала) и оставьте на 20 мин в режиме "Подогрев"


Готовое блюдо разложить по тарелкам, добавить зелень, приправить томатным соусом (я без соуса).


Не совсем, конечно, аутентично, без казана, но получилось отлично! Очень вкусно! Из-за маша плов хоть и рассыпчатый, но не такой сухой, а как бы сливочный получается.

Tags: *Узбекская кухня, мультиварка, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments