Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Йогурт

Йогурт детям я делаю обычно сама. И обычно я готовлю его с помощью хлебопечки, там у меня такая функция есть (из-за этой функции меня ХП и привлекла). Но теперь у меня есть и мультиварка с функцией "Йогурт" и я не могла не попробовать приготовить йогурт в ней)



Ингредиенты:
молоко - 1 литр
Закваска - 2 ст. ложки

Я обычно беру сухую закваску в пакетиках. После первого приготовления откладываю в маленькую баночку из-под детского питания 2 столовые ложки (30-40 гр) готового йогурта для следующего раза.
Молоко беру домашнее. Но, т.к. оно жирное для детей, обезжириваю простым и нехитрым способом) Банка с молоком должна постоять в холодильнике минимум 4 часа. Сливки поднимаются вверх, молоко оседает вниз. Берём обычную систему для капельниц, отрезаем трубочку. Один конец на дно банки с молоком, другой - в пустую банку, чуть втянуть воздух, чтобы молоко побежало ждём. когда банка наполнится молоком)

(на фото линию сливок не видно. Чем светлее банка, тем лучше видно. Вот так получаете не жирное молоко и жирные сливки)

Но вернёмся к йогурту.

Если домашнее молоко берёте, обязательно перекипятить и остудить до 36-39 градусов (обычно, на пакетиках с закваской пишут температуру).
Смешайте 200 мл молока с йогуртом, добавьте остальное молоко. Разлейте по стаканчикам (у меня баночки от детского питания), поставьте в чашу мультиварки.


Выставьте режим "Йогурт" на 8 часов.


После звукового сигнала уберите готовый продукт в холодильник.


Совет: проверьте йогурт чуть раньше. У меня приготовился за 5 часов. Видимо, зависит от закваски.
Йогурт получается густой, ложка в нём стоит.

Саня одобрил)
Tags: мультиварка, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments