?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сливовый пирог

Пирог из книги "Кухня нараспашку" для Новогодниего конкурса "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!")



Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 гр
Сливы синие - 500 гр (у меня 300)
Сахар - 100 гр
Масло сливочное - 100 гр
Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Сок и цедра 0,5 лимона
Печенье бисквитное - 4 шт
сахарная пудра, соль

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, 50 гр сахара и щепотку соли.
Добавьте нарезанное кубиками охлаждённое сливочное масло и разотрите смесь руками до консистенции хлебных крошек. Добавьте около 100 гр холодной воды и вымесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и уберите на 30 минут в холодильник.
сливы нарежьте на половинки, удалите косточки, смешайте с оставшимся сахаром, лимонным соком и цедрой.
Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё 2\3 теста, поднимая его по бокам. Поломайте печенье на кусочки и положите на дно (оно будет впитывать сок от слив и не даст тесту размокнуть), сверху выложите сливы с сиропом.
(У меня были замороженные сливы, поэтому я замороженными выложила их на тесто, а сверху присыпала сахаром и цедрой)


Накройте начинку оставшимся тестом, аккуратно соединив края. Сделайте на тесте несколько надрезов.


Выпекайте пирог около 40 минут при 180 градусах. Слегка остудите пирог, не вынимая из формы, а затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой.



Как по мне, тесто суховато. Я бы в следующий раз увеличила количество масла и уменьшила количество воды.
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
(no subject) - darisar - Nov. 29th, 2014 06:18 am (UTC) - Expand
irsenas
Nov. 29th, 2014 06:28 am (UTC)
спасибо)
vova_91
Nov. 29th, 2014 06:21 am (UTC)
Доброе утро. Хороших выходных
irsenas
Nov. 29th, 2014 06:28 am (UTC)
спасибо! Взаимно!
(no subject) - vova_91 - Nov. 29th, 2014 07:38 am (UTC) - Expand
dymontiger
Nov. 29th, 2014 07:12 am (UTC)
Очень аппетитный!
С добрым утром! Хорошо провести выходные дни:)
irsenas
Nov. 29th, 2014 07:23 am (UTC)
спасибо)
sago_cuisine
Nov. 29th, 2014 07:18 am (UTC)
Ароматный пирог, Ира! Может, суховатым показалось потому, что слив меньше? Но да, классические пропорции теста песочного здесь изменены.
irsenas
Nov. 29th, 2014 07:22 am (UTC)
само тесто очень сухое, явно масла надо больше
(no subject) - sago_cuisine - Nov. 29th, 2014 07:36 am (UTC) - Expand
pilip_pilipich
Nov. 29th, 2014 07:23 am (UTC)
- Здравия желаю ))) Угостите, пожалуйста ... Хоть кусочек... ; ))
irsenas
Nov. 29th, 2014 07:25 am (UTC)
если бы можно было в монитор просунуть))
solma2010
Nov. 29th, 2014 08:04 am (UTC)
Вкуснятина!
Доброе утро,прекрасного дня и замечательного настроения=))
irsenas
Nov. 29th, 2014 08:28 am (UTC)
спасибо)
bigmir81
Nov. 29th, 2014 08:21 am (UTC)
Хороший пирог!
irsenas
Nov. 29th, 2014 08:28 am (UTC)
спасибо)
kladez_zolota
Nov. 29th, 2014 08:39 am (UTC)
Я пожалуй, попробую такой пирог сделать с вишней.
irsenas
Nov. 29th, 2014 08:44 am (UTC)
тоже будет отлично
dali88
Nov. 29th, 2014 09:06 am (UTC)
Какая вкусняшка аднака))
irsenas
Nov. 29th, 2014 09:11 am (UTC)
:))
magdacook
Nov. 29th, 2014 09:31 am (UTC)
а выглядит очень аппетитно)
irsenas
Nov. 29th, 2014 09:33 am (UTC)
он вкусный, но немного суховат
sunpolina
Nov. 29th, 2014 09:56 am (UTC)
Какой нежнейший пирог! И такой вкусный :)
irsenas
Nov. 29th, 2014 11:05 am (UTC)
спасибо)
olga_krav4enko
Nov. 29th, 2014 12:49 pm (UTC)
А красавец какой пирог!
irsenas
Nov. 29th, 2014 01:39 pm (UTC)
спасибо)
planetamasterov
Nov. 29th, 2014 05:07 pm (UTC)
Суббота - время пирогов)
irsenas
Nov. 29th, 2014 06:12 pm (UTC)
ага)
ines_witch
Nov. 30th, 2014 05:09 pm (UTC)
отличный пирог!
irsenas
Nov. 30th, 2014 05:37 pm (UTC)
спасибо)
halynatykhoruk
Dec. 1st, 2014 10:01 pm (UTC)
вкусный кусочек!
irsenas
Dec. 2nd, 2014 06:31 am (UTC)
спасибо
( 32 comments — Leave a comment )
Моя книга на Озоне (кликабельно)






 dnepr.news — читай новости Днепра

Latest Month

December 2020
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Comments

Powered by LiveJournal.com