Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Яблочный крамбл

Крамбл - классический английский десерт из фруктов, запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Слово "крамбл" (crumble) в переводе с английского означает "крошить". Крамбл очень популярен не только в Великобритании, но и во всех англоязычных странах. У каждой английской хозяйки свой рецепт крамбла. Поначалу он был яблочным. Теперь вариаций крамблов существует бесчисленное множество: можно экспериментировать как с начинкой, так и составом крошки. И каждый раз вы будете иметь новый оригинальный десерт. Соотношение между песочной крошкой и яблоками каждая хозяйка подбирает по своему вкусу.

Image Hosted by PiXS.ru

Ингредиенты (на 2 порции):
2 яблока (среднего размера)
1 ч. л. сахара (можно больше; зависит от того, насколько кислые яблоки) – 10 г
1 ст. л. сливочного масла – 30 г
Штрейзель:
50 г сливочного масла
2 ст. л. сахара – 50 г
4 сл. л. муки (с горкой) – 100 г
Щепотка соли
Щепотка ванилина
1 ст. л. жаренных и измельчённых орехов - 20 г

Яблоки очистить от кожуры и семянных коробочек. Порезать небольшими кубиками. Выложить в сковороду, добавить сливочное масло и сахар.
Тушить около 4 – 5 минут, периодически помешивая.
Image Hosted by PiXS.ru

Масло, муку, сахар, ванилин и соль растереть в крошку. Орехи измельчаем не очень мелко.
Добавляем в мучную смесь.
Image Hosted by PiXS.ru

В формы выложить яблоки. Посыпать крошкой.
У меня формочки совсем маленькие, так что пришлось взять третью.
Image Hosted by PiXS.ru

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 – 25 минут. Или сколько потребуется до золотистой корочки.
Подается, как горячим, так и охлаждённым. Можно украсить и его шариком мороженого, подать с несладким йогуртом, сметаной или крем чизом. Источник

Image Hosted by PiXS.ru



Крамбл спешит на ФМ "Гастрономические путешествия. Великобритания" и на ФМ "Боремся с кризисом вкусно"
Tags: *Британская кухня, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →