Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Щербет и воспоминания о книгах

Думала, чтобы такого ещё приготовить для ФМ Светы "Рецепты из классической литературы". Я напрочь не помню, что в каких книгах готовили))) Стояла перед книжным шкафом и размышляла. И глаза наткнулись на книжную серию издательства "Два слона" (Одесса)

[Сейчас пойдут долгие воспоминания, можете эту часть пропустить)))]Сейчас пойдут долгие воспоминания, можете эту часть пропустить)))
Это издательство и его книги нежно люблю. Хотя, казалось бы - все книги в мягком переплёте, иллюстраций мало и ч\б, качество бумаги не ахти, но они мне так дороги! Всё потому, что мама покупала мне эти книги в 93-95 годах. да, кризис, жить тяжело, но как я ждала этих книг по пятницам))) Мы ехали на дачу и мама дарила мне книгу, чтобы в выходные я читала. Но, некоторые книги (Энед Блайтон) были такими тоненькими, что я в тот же вечер их "проглатывала)))
"Два слона" выпускало чудесные, добрые книги, ставшие классикой. О многих авторах я узнала благодаря этим книгам.
Вот все мои богатства с тех времён, жалею, что не вся серия про юных сыщиков((( и сейчас очень сложно найти недостающие книги((( У меня есть в твердом переплёте ещё от минского издательства книга, но так хочется одной серией)
Image Hosted by PiXS.ru

А вот классические книги. "Полианну", "Таинственный сад" и "Красавица, Умница и Добрая душа" я перечитывала не знаю сколько раз)
Image Hosted by PiXS.ru

Нижний ряд графиня де Сегюр и слева средний ряд графиня Ростопчина - это один и тот же автор.
Со́фья Фёдоровна Ростопчина́, в браке графиня де Сегю́р (фр. Sophie Rostopchine, comtesse de Ségur, 1 августа 1799, Санкт-Петербург — 9 февраля 1874, Париж) — французская детская писательница русского происхождения.

Вот о книге Графини Ростопчиной "Красавица, Умница и Добрая душа" мы и поговорим (с удовольствием перечитала).
Граф отец вернулся из многолетнего путешествия после смерти жены и обнаружил, что его прелестные маленькие дочки стали донельзя избалованными и злыми девочками. Что делать? Граф решил дать каждой по тысяче франков с правом распоряжаться ими по своему усмотрению, да еще быть полной хозяйкой в доме целый день. И вот - перед вами правдивый рассказ в жанре сентиментальной литературы о том, как Красавица, Умница и Добрая Душа воспользовалась щедрым отцовским даром.

Время "правления" девочек были перечислены множество блюд. Многие из блюд сейчас весьма специфические для нашего время, но вот щербет можно приготовить легко и даже относительно быстро)
В день Умницы было следующее меню:
Суп Конфуция
Рыба Франциска Первого
Спартанская еда
Похлебка Исава
Салат Кира
Египетское легкое блюдо перед десертом
Фрукты Геслера
Турецкий десерт


Г-н Леру вернулся в гостиную, когда принесли "турецкий десерт", то есть самый обыкновенный щербет, и при том в мизерных количествах.

Итак, готовим классический щербет.

Image Hosted by PiXS.ru

Ингредиенты:
100 грамм сливочного масла;
100 грамм сгущенного молока;
100 грамм сахара;
100 грамм грецких орехов;
50 мл воды;
сок лимона (по вкусу) (я взяла 1,5 ст. ложки апельсинового сока)

В теплой воде растворяем сахар, ставим на средний огонь и доводим до кипения (постоянно помешивая).
Когда сахар растворится, добавляем в сироп лимонный сок, сливочное масло, сгущенное молоко и измельченные грецкие орехи (я половину измельчила в муку, половину кусочками).
Image Hosted by PiXS.ru
Тщательно перемешиваем ингредиенты, уменьшаем огонь и увариваем сироп, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
Перекладываем щербет в подготовленную заранее формочку, остужаем и затем помещаем в морозилку до полного застывания.
Image Hosted by PiXS.ru
Подаем к столу, нарезав тонкими кусочками.
*В этом рецепте щербета грецкие орехи можно заменить любыми другими (миндалем, арахисом, фундуком), а также по желанию добавить в сироп изюм или любые другие сухофрукты.*

У меня не хватило сил дождаться, пока щербет совсем станет твёрдым в морозилке) Вкусноооо
Image Hosted by PiXS.ru

Tags: *Турецкая кухня, Изд. "Два слона", детские книги, рецепты*
Subscribe
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →