?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В интернете я нашла 2 варианта этого пирога: один, как я понимаю, более аутентичный - с оливковым маслом и большим количеством шоколада; второй, скорее всего, адаптация - какао и сливочное масло. Т.к. у меня оливкового масла осталось совсем немного, а цены кусаются, я выбрала второй вариант)


Ингредиенты:
Вода (простая) — 1 стак.
Масло сливочное (ком.темп.) — 250 г
Какао-порошок — 8 ст. л. (я взяла 6)
Сахар — 2 1/2 стак. (я взяла 1,5)
Яйцо — 4 шт
Мука — 1 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Украшение:
Стружка кокосовая — 100 г
Шоколад (тертый) — 100 г

В небольшую кастрюлю положить первые 4 ингредиента (вода, масло, сахар, какао) варить на медленном огне в течение 5 минут.

Снять с огня и дать немного остыть.
Берем 1 1/2 стак. этой смеси. Отложить, это пойдет на заливку готового пирога.
*как по мне, этой заливки очень много, хватит и стакана*

Разделите желтки от белков. Взбейте белки до устойчивых пиков.
Желтки добавить в шоколадную массу, быстро помешивая чтобы желтки не свернулись.
После добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.

В 3 приёма добавить белки и осторожно перемешать.


Смазать маслом форму 20х20.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180*С в течение 25 минут.


Выключить духовку и оставить еще на 10 минут не вынимая.
Выложить из духовки и дать остыть 5 минут.


Разрезать на куски и проколоть пирог зубочисткой.
Залейте пирог аккуратно (ложкой) шоколадной массой.
Дайте пирогу полностью остыть и пропитаться.

*Я не разрезала на куски, иначе сложно доставать было, может, из-за этого так долго впитывалась заливка*

Украсьте кокосовой стружкой (я не брала) и шоколадом.



Отправляется на ФМ "Гастрономические путешествия. Греция"
promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 106 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
svetuliag
Mar. 24th, 2015 11:16 am (UTC)
ням! забираем))))
Ириш, а в какой пропорции мыло оливковое масло и шоколад? Может я как раз ту версию сделаю))
irsenas
Mar. 24th, 2015 11:55 am (UTC)
лови
http://www.gastronom.ru/recipe/17223/shokolatopita-shokoladnyj-pirog
там и с заливкой не надо мучаться
(no subject) - svetuliag - Mar. 24th, 2015 12:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Mar. 24th, 2015 12:33 pm (UTC) - Expand
klochnata14
Mar. 24th, 2015 11:29 am (UTC)
ОЧ. аппетитный!!!
irsenas
Mar. 24th, 2015 11:56 am (UTC)
спасибо)
нежный, влажный, сочный, вкууууусный!
(no subject) - klochnata14 - Mar. 24th, 2015 12:07 pm (UTC) - Expand
gal_an
Mar. 24th, 2015 12:09 pm (UTC)
Наверное, можно заменить оливковое масло подсолнечным?
irsenas
Mar. 24th, 2015 12:45 pm (UTC)
вполне возможно. Я потом попробую и второй вариант, надо заставить мужа орехи наколоть для него))
manyasha_p
Mar. 24th, 2015 12:13 pm (UTC)
очень нравится. Шикарный пирог!
irsenas
Mar. 24th, 2015 12:46 pm (UTC)
спасибо)
andrusska
Mar. 24th, 2015 12:27 pm (UTC)
Люблю все шоколадное!
irsenas
Mar. 24th, 2015 12:47 pm (UTC)
:))
ms_egregor
Mar. 24th, 2015 12:38 pm (UTC)
Обожаю всё шоколадное! :)
irsenas
Mar. 24th, 2015 12:47 pm (UTC)
:)
ovenchik
Mar. 24th, 2015 12:40 pm (UTC)
Привет. А я не могу такое кушать( Нельзя мне(
irsenas
Mar. 24th, 2015 12:47 pm (UTC)
сочувствую((
miliatania
Mar. 24th, 2015 12:41 pm (UTC)
Ох, как хочется приготовить такую вкуснятину!
irsenas
Mar. 24th, 2015 12:49 pm (UTC)
:)))
livejournal
Mar. 24th, 2015 12:47 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
cookonline
Mar. 24th, 2015 12:55 pm (UTC)
Красавчик)
irsenas
Mar. 24th, 2015 01:00 pm (UTC)
спасибо)
anonimusi
Mar. 24th, 2015 01:23 pm (UTC)
Старшая дочь уж больно аппетитно облизнулась и пошла какао искать.
irsenas
Mar. 24th, 2015 01:30 pm (UTC)
:))))))))) ждите вкусняшки
alisa_morozova
Mar. 24th, 2015 01:41 pm (UTC)
Самые вкусные пироги- шоколадные)
irsenas
Mar. 24th, 2015 02:07 pm (UTC)
ага)
mariana_01
Mar. 24th, 2015 02:03 pm (UTC)
А тесто должно получиться какой консистенции?
irsenas
Mar. 24th, 2015 02:05 pm (UTC)
что-то типа сметаны
(no subject) - mariana_01 - Mar. 24th, 2015 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Mar. 24th, 2015 05:45 pm (UTC) - Expand
yaninamylliz
Mar. 24th, 2015 02:42 pm (UTC)
что-то страшно хочется шоколада… "облизнувшись"
irsenas
Mar. 24th, 2015 03:08 pm (UTC)
захады, угащу)
silverina1
Mar. 24th, 2015 03:05 pm (UTC)
Отличный пирог! ))
irsenas
Mar. 24th, 2015 03:07 pm (UTC)
спасибо)
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 106 comments — Leave a comment )
Моя книга на Озоне (кликабельно)






 dnepr.news — читай новости Днепра

Latest Month

December 2020
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Comments

Powered by LiveJournal.com