Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Ароматная чесночная похлебка из Кастильи

Я первые блюда особо не люблю, но эту похлебку съела с удовольствием всю порцию!) Чуть не лопнула))) Насыщенная, ароматная, пряная.... Она отлично согреет зимой или в холодный летний день на даче) Однозначно буду повторять!
DSC_1682

Ингредиенты:
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Колбаса (копченая) — 2 ломт.
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Бульон (куриный) — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1 г
Зелень (по вкусу) — 1 г
Перец душистый (по вкусу) — 1 г
Источник

Духовку разогреть до 170 градусов.
В кастрюлю с толстым дном налить масла, слегка обжарить рубленный чеснок. Судя по картинке у автора явно больше 1 зубчика) я положила 2)
Колбасу (у меня ветчина) и хлеб порезать кубиками. К чесноку добавить хлеб - поджарить.
Добавить колбасу и паприку - поджарить.
Влить бульон, подсолить, довести до кипения - снять с огня. Выложить похлебку в жаропрочное блюдо, разбить в неё яйцо.
DSC_1676

Готовить в духовке - 10 минут до готовности белка (желток должен остаться жидким!). (У меня вышло 15 минут и как-то весь бульон впитал хлеб. Или у меня хлеб сильно большой, или надо больше жидкости) Хотя, итак было очень вкусно!)
Посыпать зеленью по желанию и душистым перцем. Подавать сразу же.


Приятного аппетита)



Рецепт спешит на ФМ "Гастрономические путешествия. Испания"
Tags: *Испанская кухня, рецепты*
Subscribe

Posts from This Journal “*Испанская кухня” Tag

  • Чуррос

    Чу́ррос, также чурро (исп. churros) — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в…

  • Magdalenas

    Сегодня я с рецептом снова) Воздушные и ароматные кексы. Рецепт запреметила у cyetacyet. Почему не у halynatykhoruk?) Потому…

  • Айоли (Alioli)

    Испанский соус. Подают к рыбе, морепродуктам, хлебу и овощам. Ингредиенты: 2 зубчика чеснока 1 сырой желток 2 ст.ложки лимонного сока 1 стакан…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 136 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →