Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Яблочное варенье

Увидела на днях интересный рецепт у Оксаны bigmir81. Я уже закрыла все дачные яблоки, но мимо рецепта не могла пройти мимо) Поэтому, хоть пол порции, но сделала))



Ингредиенты:
*копирую рецепт Оксаны целиком, я делала половину порции и где-то 850г яблок, 150 г груш*
2 кг яблок
1,8 кг сахара
2 стакана воды
(по желанию, можно добавить в варенье еще пару веточек тимьяна и 1-2 ст.л. лимонного сока)

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину.
Очистки залить водой и варить на среднем огне 40-50 минут.
Яблоки нарезать дольками (кусочками) приблизительно 3х3 см, уложить в большую кастрюлю, засыпать сахаром.
Жидкость, полученную при варке очистков процедить, залить ею яблоки с сахаром. (Добавить тимьян и лимонный сок)
Аккуратно перемешать. Довести до кипения, варить 5 минут, снять с огня.
Дать настояться в течение 10-12 часов.
Вновь поставить варенье на огонь, довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, настаивать еще 10-12 часов.
(Вынуть веточки тимьяна) Еще раз поставить варенье на огонь, прокипятить 5-10 минут, разложить по банкам и укупорить.

Я варила без добавок. Не могу сказать, что сильно отличается от того варенья, что я делаю без варки очистков. Просто более темное вышло и яблоки не так разварились и держат форму.


Tags: консервация, рецепты*
Subscribe

Posts from This Journal “консервация” Tag

  • Салат из кабачков и баклажанов на зиму

    Остались нарезанные кабачки, решила заморочиться еще и с салатом) Банки с крышками для хранения  консервации рекомендуем подготовить заранее. Их…

  • Консервация

    Хозяйка из меня так себя) За свою жизнь пару раз варила варенье и 1 раз консервировала огурцы. Обычно консервацией занимались обе мамы. Но теперь…

  • Варенье из кабачков

    Увидев этот рецепт, я хмыкнула) Да ладно, как это? Но, любопытство пересилило и я таки сделала) Правда, вместо 3 кг, рискнула взять 1 кг кабачков,…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →