Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Пряный кекс к завтраку от Гордона Рамзи

У нас этот кекс был на ужин на годовщину свадьбы, но от того менее вкусным он не стал)))



Ингредиенты:
3 куриных яйца
50 г светло-коричневого сахара
250 г жидкого мёда
125 мл молока
125 г пшеничной муки
125 г гречневой муки
1 ч. л. китайской смеси "Пять специй"
1 ст. ложка готовой смеси для сладкой выпечки
2 ст. ложки разрыхлителя
мелко натёртая цедра 2 апельсинов

*мои изменения - я взяла по 1\2 ст. ложки Смеси пряностей для выпечки и Приправа "Молочная сказка"
сахар брала белый
ещё добавила грецких орехов*


Нагрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом форму 25х10 см (я взяла круглую 26 см)

В глубокой миске на водяной бане взбейте миксером яйца с сахаром добела: смесь получится густой и будет стекать с венчиков тягучими каплями. Снимите водяную баню с огня, но миску из кастрюли не вынимайте.

Подогрейте мёд и молоко в кастрюльке, постепенно добавьте яичную массу.

Перемешайте муку, специи, разрыхлитель, просейте в глубокую миску и аккуратно вмешаете яично-молочную смесь, а затем цедру апельсинов *сначала тесто будет очень жидким, но буквально чере минуту станет очень густым*.


Выложите тесто в форму и выпекайте 35-40 мин, чтобы кекс хорошо поднялся, стал плотным и золотистым. Оставьте в форме на 5 мин, затем переверните и слегка остудите на решетке.


Подавайте в теплом виде.

Из книги "Просто и со вкусом", стр. 25



Пирог отправляется на ФМ "Кулинары, которые нас вдохновляют. Autumn with Gordon Ramsay"
Tags: -мука гречневая-, рецепты**
Subscribe

Posts from This Journal “-мука гречневая-” Tag

  • Вафли с гречневой мукой

    Вкусного утра) Ингредиенты: 2 яйца 150 г сахара 325 г натурального йогурта 50 г гречневой муки 150 г пшеничной муки 25 г раст. масла ванилин 1…

  • Гречневые оладьи

    Пекла я как-то раз гречневые блины, но ими полакомилась мусорка) Совсем не получились :) Но, мы не сдаёмся и в этот раз оладьи-блины вышли отличные!…

  • 2 блюда сразу

    Что-то никак я не подружусь с мультиваркой, чтобы готовить 2 блюда сразу. В очередной раз взяла книгу Марины и Ани и выбрала 2 блюда: медовый…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 75 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →