?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обожаю печеночные котлеты. Но сколько сама не готовила, вроде и вкусные, но не такие, как у свекрови. Её же котлеты щёлкаются, как орешки. Просто не замечаешь, что съел всю тарелку!
И вот на новогодних праздниках я таки узнала в чем секрет) И уже 2 раза повторила) Ага, мы с Саней фанаты и готовы эти котлетки есть на завтрак-обед-ужин)



Ингредиенты:
печень говяжья - ок. 600 г
сало свиное - ок. 100 г
лук - 2 средние головки
соль, перец
1 яйцо
2 ст. ложки муки (ок. 50 г)
я еще зубчик чеснока кладу

Раньше я брала свиную печень и сметану. Не то пальто совсем. Только говяжью печень надо брать и вымочить подольше!
Пропорции приблизительные, мне свекровь просто показала на глаз и вот во второй раз, как сама это "на глаз" готовила, хоть взвесила.
Так, вот, с вымоченной печени снять пленки, прокрутить на мясорубке с салом, луком (и чесноком, если любите). Посолить, поперчить по вкусу, вбить яйцо, добавить муку. Перемешать хорошенько.
На разогретую сковороду налить совсем немного масла для первой порции котлеток. Потом начнет сало вытапливаться и больше масла доливать не понадобится.
Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри нежные-нежные! Мммм, пойду еще парочку съем))

Спасибо, мама)


Posts from This Journal by “рецепты*” Tag

  • Сырные лепешки

    Или же ленивые хачапури https://instagram.com/p/B1dWmhuIIcH

  • Симиты

    Тürk simitleri☺. Afiyet olsun!🤗 В гугле миллион рецептов симитов, выбирайте на свой вкус) Мы делали по такому: Мука - 500 г Растительное масло —…

  • Банановые кексы

    На праздники было столько конфет, пирожных, сладостей, что совсем не было смысла что-либо печь. Наконец, большинство сладостей съедено, плюс осталось…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 110 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
riu128
Jan. 20th, 2016 06:03 am (UTC)
мммммммммммммм, печёночка.........)
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:20 am (UTC)
даааа)
(no subject) - riu128 - Jan. 20th, 2016 06:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 07:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - riu128 - Jan. 20th, 2016 07:10 am (UTC) - Expand
yasya_nn
Jan. 20th, 2016 06:16 am (UTC)
ммм.. вкусно))
Жаль у меня мясорубки нет((
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:21 am (UTC)
как Так?
можно и на блендер)
(no subject) - yasya_nn - Jan. 20th, 2016 06:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 07:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - yasya_nn - Jan. 20th, 2016 07:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 08:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - yasya_nn - Jan. 20th, 2016 09:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 11:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - samanta_life - Jan. 20th, 2016 07:20 pm (UTC) - Expand
svetuliag
Jan. 20th, 2016 06:17 am (UTC)
Саня-хомячок))
Надо попробовать с салом!!
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:22 am (UTC)
Саня как не съест, так понадкусывает))))
ki_bella
Jan. 20th, 2016 06:17 am (UTC)
не люблю печеночку((((( но ты так вкусно рассказываешь)
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:22 am (UTC)
эти котлетки, как семечки) просто щёлкаешь и не думаешь, из чего они))
(no subject) - ki_bella - Jan. 20th, 2016 06:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 06:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - riu128 - Jan. 20th, 2016 06:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 07:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - riu128 - Jan. 20th, 2016 07:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 07:12 am (UTC) - Expand
padolski
Jan. 20th, 2016 06:18 am (UTC)
Точно подмечено, что САЛО - или шпик надо обязательно добавлять! Тогда котлетки становятся действительно нежными на вкус.
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:22 am (UTC)
да-да!
pozitivnaja_n
Jan. 20th, 2016 06:21 am (UTC)
Аппетитно выглядит, жаль только не люблю печенку, да и остальные в семье ее не особо, если только куриную)
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:23 am (UTC)
у нас так Маша - все едят, а она нет(
(no subject) - pozitivnaja_n - Jan. 20th, 2016 08:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 08:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - pozitivnaja_n - Jan. 20th, 2016 10:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Jan. 20th, 2016 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - irsenas - Jan. 20th, 2016 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Jan. 20th, 2016 12:16 pm (UTC) - Expand
denis_balin
Jan. 20th, 2016 06:22 am (UTC)
хорошо, когда теща вкусно готовит!
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:23 am (UTC)
у нас и теща, и свекровь отлично готовят)
vjuuuga
Jan. 20th, 2016 06:32 am (UTC)
Мои печень вообще не едят. Ни в каком виде :(
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:52 am (UTC)
у нас так Маша((
madam_sh
Jan. 20th, 2016 06:35 am (UTC)
сметанки не хватает)
с салом еще не делала)
irsenas
Jan. 20th, 2016 06:53 am (UTC)
вот я раньше вместо сало сметану добавляла - не то совсем
kladez_zolota
Jan. 20th, 2016 07:01 am (UTC)
так вкусно описала, что захотелось приготовить )
irsenas
Jan. 20th, 2016 07:11 am (UTC)
да, я такая))) но это реально вкууууусно!
programmistka
Jan. 20th, 2016 07:19 am (UTC)
Так, умничка ) Тег на месте. Потом найду, когда печень хорошую найду ))
irsenas
Jan. 20th, 2016 08:28 am (UTC)
:) приятного)
dobriy_vasya
Jan. 20th, 2016 07:20 am (UTC)
люблю такие котлетки
irsenas
Jan. 20th, 2016 08:29 am (UTC)
:))
rajskij_sad
Jan. 20th, 2016 07:28 am (UTC)
вот спасибо! Печеночные котлеты люблю, а готовить не умею. Теперь рецепт есть.
irsenas
Jan. 20th, 2016 08:29 am (UTC)
не за что!
livejournal
Jan. 20th, 2016 07:29 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
a_katkov
Jan. 20th, 2016 07:39 am (UTC)
вкусно то как
irsenas
Jan. 20th, 2016 08:30 am (UTC)
очень)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 110 comments — Leave a comment )
Моя книга на Озоне (кликабельно)






 dnepr.news — читай новости Днепра

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com