Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Categories:

Деточка, а ты не лопнешь?

Подумала так я, когда получила вот эту маленькую миленькую книжечку)



Почти 1000 страниц мелким шрифтом! Готовить-непереготовить!))

Книга составлена из нескольких книг автора:



Так книгами подряд и идет: тайны хорошей кухни, моя кухня, занимательная кулинария и т.д.
Море полезных советов, как что варить-жарить-тушить-выпекать-как работать с тестом и прочее-прочее. Огромная энциклопедия кулинарии!



Интересно и познавательно меню предыдущего века)



Буду по мере возможностей писать о книге, а пока мы знакомство с книгой начали, как всегда, с выпечки) Тем более, работающая духовка хорошо согревает квартиру в такую промозглую погоду.



Итак, Печенюшки кардамоновые



Ингредиенты:
250 г муки
140 г сахара-пудры
140 г масла или маргарина
1 яйцо
около 50 г изюма
3 чайные ложки пекарского порошка (или 1,5-2 чайные ложки соды + 1,5-2 чайные ложки лимонной кислоты)
как по мне, это много, я положила 1,5 ч. ложки разрыхлителя
3 чайные ложки тертого кардамона (можно заменить ложечкой молотого кофе или какао - мы как раз взяли 2 чайные ложки какао)

1. Масло растереть с мукой.
2. Добавить к ним сахар-пудру, смешанную с пекарским порошком.
3. Яйцо взбить, смешать с кардомоном (какао) и с мелко нарезанным и ошпаренным в кипятке изюмом.
4. Соединить все вместе в тесто.
5. Поместить на смазанный маслом лист чайной ложечкой, не формуя, просто бесформенными кусочками и выпекать на умеренном огне (180 у меня) около 20 мин.

Мои дети воспротестовали - как это ложечкой? А лепить???))) Так что у нас не бесформенные, а очень даже ровные кружочки)



Примечание от автора: если тесто "не получается", не соединяется, воду не добавлять! Продолжать тщательно смешивать, всего хватает точно, если четко взвешивали, а не на глазок.

Приятного аппетита)

А еще рецепт из этой книги - Соложеники яблочные - вы можете посмотреть у Насти)



Купить на Озоне
Tags: Изд. Эксмо, книги, отзыв, рецепты*
Subscribe

Posts from This Journal “Изд. Эксмо” Tag

  • Каждая жизнь важна

    Не просто книга о драконах и людях, а целый вымышленный мир, в котором не так легко разобраться. Обычно я читаю книги очень быстро. Могу за…

  • Тихий омут

    Вторая книга оказалась не хуже первой в целом: по некоторым пунктам лучше, по некоторым - хуже. Главные герои как раз совсем не впечатлили. Вечно…

  • Бессмертное пламя

    Давненько не читала фэнтези) Если вы любитель "Сумерек", "Дневников вампира", "Первородных", "Сверхъестественного" - вэлкам, тут всяких существ…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 69 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →