Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Category:

Кекс "Творожный"

Давненько я не выставляла рецепты. На это было несколько причин: сильная занятость, было не до выпечки, да и вдохновения не было, не попадалось ничего интересного на глаза.
Но тут ко мне на днях приехала новая книга Ирины Чадеевой - "Выпечка по ГОСТУ. Вкус нашего детства". Оуууу))) Предупреждаю, в блог заходить с осторожностью) Будут растипопные рецепты!

О самой книге я расскажу немного попозже, когда приготовлю несколько рецептов (хотя, что я вам говорю! Вы же итак знаете, какие офигенные у Ирины книги!!!)

А знакомство с книгой начнем с творожного кекса. Если я вижу рецепт с творогом, начинаю готовить именно с него) У нас Маша всё также не любит творог, а в этом кексе в жизни не догадаешься, что он есть!



Ингредиенты:
150 г муки
160 г сахара
75 г сливочного масла
2 яйца
130 г творога жирностью 18%
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя
1 ч. ложка сахарной пудры

Масло с сахаром и ванильным сахаром тщательно смешайте миксером на средней скорости. Добавьте протертый через сито творог (творог не должен быть влажным, если влажный, отвесьте для удаления сыворотки) и взбейте.
Влейте яйца, хорошо размешайте смесь до получения однородной массы.
Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошо, около 1 минуты на малой скорости, вымесите тесто.
Выложите тесто в форму и пеките около часа при температуре 170 градусов.
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Форма для кекса 10х20 см. Вот это в рецептах Ирины самый большой недостаток. Готового продукта получается оооочень мало. Мы вчетвером сели и "попробовали") А так вкусно, что хочется еще и еще!)))
Так что, если будете готовить не для 1-2 человек, смело увеличивайте порцию в 2 раза, а то "малом пахнет")))

Купить книгу "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства" Ирины Чадеевой на OZON.ru Купить книгу "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства" Ирины Чадеевой на OZON.ru




Вкусного утра и с днем отца!)
Tags: -творог-, по рецептам Чадейки, рецепты*
Subscribe

Posts from This Journal “по рецептам Чадейки” Tag

  • Кекс "Уфимский" и книга

    Еще один замечательный кекс из книги Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства". Напоминаю, что по рецептам Ирины кексы…

  • Торт Захер

    Знаменитый австрийский торт пекла первый раз. Он немного суховат, сначала хочется кремом сливочным или сметанным смазать, чтобы пропитался и был…

  • Черёмуховый торт

    И снова рецепт из "Пироговедения")) Пекла Саньке на пол годика) Ингредиенты: Для теста: 50 гр черёмуховой муки 200 гр сметаны 100 гр муки 2…

promo irsenas listopad 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →