Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Categories:

Кекс "Уфимский" и книга

Еще один замечательный кекс из книги Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства".



Напоминаю, что по рецептам Ирины кексы получаются махонькие. Если вы делаете не для двоих, увеличивайте порцию в 2 раза, а то только на "попробовать" получится)

[Рецепт]Ингредиенты:
200 г муки
115 г сахара
135 г сливочного масла
2 яйца (110 г)
50 г сгущенки
55 г орехов
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
2 ч. ложки вина
2 ч. ложки без горки какао-порошка
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка сахарной пудры

Масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром до побеления. Добавьте по одному яйца, взбивая в крем, потом влейте понемногу сгущенку, тщательно взбивая.
Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и замесите тесто. В половину теста добавьте какао-порошок, в другую половину - слегка поджаренные рубленные орехи и вино.
В форму выложите сначала тесто с какао, потом ореховое. Пригладьте верх влажной лопаткой, посыпьте орешками.

Форма 15х15 см, температура 160 градусов. Выпекать около 1,5 часов.
(у меня форма 13х23 см, кекс выпекался ровно час).
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.


И немного о книге.
Рецепты из различных видов теста + кое-что еще)





Как всегда, в начале каждого раздела Ирина подробно рассказывает, как работать с тестом. Также в книге описано, какие продукты брать, какие формы для выпечки.



Немного вкусноты в ленту из разных видов теста)





Всё описано просто с пошаговыми фото.





Кстати, торт "Птичье молоко" я уже пекла из книги "Пироговедение")



У кого лето очнулось, можно побаловаться мороженым)



А у меня теперь вот такая коллекция книг)



Купить книгу на Озоне
Tags: Изд. Эксмо, книги, отзыв, по рецептам Чадейки, рецепты*
Subscribe

Posts from This Journal “Изд. Эксмо” Tag

  • Я твой должник

    Хоть и легкая, местами веселая книга, но поднимает серьезный вопрос. Скольким людям с самого детства вдалбливается в голову, что семья превыше всего…

  • Мертвая ученица

    Восьмая книга об инспекторе Ким Стоун и, как по мне, самая интересная и жуткая. Просто волосы дыбом от всех этих деточек в закрытых пансионатах.…

  • Год нашей любви

    Хороший #youngadult о людях с ограниченными возможностями. Обычно в таких книгах главные герои практически идеальные красавчики. Тут тоже такими…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →