Мои повседневные хроники (irsenas) wrote,
Мои повседневные хроники
irsenas

Categories:

Битвы за еду

Какая прелюбопытная книга вышла у издательства Альпина - Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории!



Историки обычно описывают события в разрезе экономики, политики и т.д. Но практически нет никакой информации, что происходило на кухне и как продукты влияли на мировую экономику и политику. Многие, конечно, знают, что в давние времена соль и специи были чем-то вроде валюты, но какой вклад в развитие внесли другие продукты?



Из-за еды разгорались войны и конфликты, открывались новые континенты, совершались открытия в способах обработки и приготоления.
Кстати, не всегда ели только продукты. Как вам рецепт приготовления человечины? Бррр



Автор совершил путешествие в глубь веков и выдвинул собственные теории выживания той или иной расы, а где-то соглашаясь с общепринятыми. например, вы знаете, почему бушевавшая во Франции и других странах чума практически не затронула Париж? А все потому, что парижане пили много лимонада, который и сдержал растространение чумы. Лимонад содержал много лимонной кислоты, сдерживающей рост бактерий.
В книге описаны влияние на историю лимонада, карпа, соусов, какао, сгущение и загущение пищи, званые ужины...

В книге изумительные иллюстрации! Старые фотографии, постеры, рекламы...





И рецептик плиточного бульона. Кто-то хочет повторить?))



Интересное исследование, хотя и базируется в основном на допущениях. Как было на самом деле все - вряд ли мы узнаем, поскольку о еде таких подробных записей, как о войнах, нет.

Купить книгу на Озоне
Tags: Изд. Альпина Паблишер/Альпина Нон-фикшн, книги, отзыв
Subscribe

Posts from This Journal “Изд. Альпина Паблишер/Альпина Нон-фикшн” Tag

  • Всё о Старбакс

    Забыла сюда кинуть этот отзыв) Я не пила кофе Starbucks, тк в моем городе его просто нет. А в других даже не интересовалась, есть ли. Я просто люблю…

  • Милейшие животные

    С прадником Святого Николая! Признавайтесь, что ваши дети нашли сегодня под подушкой? Мои традиционно каждый год находят сладости и книги (а в этом…

  • Фиксики рекомендуют!

    Еще 2 замечательные энциклопедии от издательства Альпина - Летим в космос и Дневник наблюдений. Написаны энциклопедии простым, понятным,…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →