?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Битвы за еду

Какая прелюбопытная книга вышла у издательства Альпина - Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории!



Историки обычно описывают события в разрезе экономики, политики и т.д. Но практически нет никакой информации, что происходило на кухне и как продукты влияли на мировую экономику и политику. Многие, конечно, знают, что в давние времена соль и специи были чем-то вроде валюты, но какой вклад в развитие внесли другие продукты?



Из-за еды разгорались войны и конфликты, открывались новые континенты, совершались открытия в способах обработки и приготоления.
Кстати, не всегда ели только продукты. Как вам рецепт приготовления человечины? Бррр



Автор совершил путешествие в глубь веков и выдвинул собственные теории выживания той или иной расы, а где-то соглашаясь с общепринятыми. например, вы знаете, почему бушевавшая во Франции и других странах чума практически не затронула Париж? А все потому, что парижане пили много лимонада, который и сдержал растространение чумы. Лимонад содержал много лимонной кислоты, сдерживающей рост бактерий.
В книге описаны влияние на историю лимонада, карпа, соусов, какао, сгущение и загущение пищи, званые ужины...

В книге изумительные иллюстрации! Старые фотографии, постеры, рекламы...





И рецептик плиточного бульона. Кто-то хочет повторить?))



Интересное исследование, хотя и базируется в основном на допущениях. Как было на самом деле все - вряд ли мы узнаем, поскольку о еде таких подробных записей, как о войнах, нет.

Купить книгу на Озоне

Posts from This Journal by “Изд. Альпина Паблишер/Альпина Нон-фикшн” Tag

  • Милейшие животные

    С прадником Святого Николая! Признавайтесь, что ваши дети нашли сегодня под подушкой? Мои традиционно каждый год находят сладости и книги (а в этом…

  • Фиксики рекомендуют!

    Еще 2 замечательные энциклопедии от издательства Альпина - Летим в космос и Дневник наблюдений. Написаны энциклопедии простым, понятным,…

  • Гид по фруктам и овощам

    Люблю детские энциклопедии обо всём. Сама с огромным удовольствием читаю и узнаю столько нового! Вот, вы знали, что изначально морковь выращивали…

promo irsenas november 15, 2016 08:00 209
Buy for 10 tokens
Слышите, этот вопль радости на всё ЖЖ? И не только ЖЖ) Потому что этот вопль может сбить с ног каждого!)) И это только я увидела анонс! Что совсем-совсем скоро)) А вот когда получу на руки... Аааа, я не знаю, что со мной будет!!! Раз уже другие блогеры сами нашли эту информацию и стали мне писать,…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
denisanikin
Jul. 3rd, 2017 07:20 am (UTC)
Интересный взгляд на историю, хотя по-сути ведь так и есть
irsenas
Jul. 3rd, 2017 08:41 am (UTC)
ага
svetuliag
Jul. 3rd, 2017 07:30 am (UTC)
Бульон жуть - мне от рецепта уже противно))
irsenas
Jul. 3rd, 2017 08:41 am (UTC)
так это основа основ)) всех брикетов)
sen_semilia
Jul. 3rd, 2017 07:31 am (UTC)
оригинальное издание!
irsenas
Jul. 3rd, 2017 08:41 am (UTC)
еще как оригинальное!
(no subject) - sen_semilia - Jul. 3rd, 2017 08:52 am (UTC) - Expand
kladez_zolota
Jul. 3rd, 2017 07:31 am (UTC)
Повеселило: "возьмите четверть крупного быка... " ))
irsenas
Jul. 3rd, 2017 08:41 am (UTC)
ага)
irinadob550
Jul. 3rd, 2017 07:47 am (UTC)
Интересная тема)
novser
Jul. 3rd, 2017 08:00 am (UTC)
Каких только сейчас книг нет, когда только успевают писать )
irsenas
Jul. 3rd, 2017 10:50 am (UTC)
это точно) на любой вкус

Edited at 2017-07-03 10:50 am (UTC)
borman_b
Jul. 3rd, 2017 08:21 am (UTC)
Отличная книга - тоже оценил!
andrey_che
Jul. 3rd, 2017 08:27 am (UTC)
Интересно. Надо почитать! Сейчас поищу в электроном виде и скачаю.
remch_ch
Jul. 3rd, 2017 08:32 am (UTC)
Любопытно! )
livejournal
Jul. 3rd, 2017 08:35 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
ocherie
Jul. 3rd, 2017 08:46 am (UTC)
иллюстрации интересные. любопытная книга!
katoga
Jul. 3rd, 2017 08:51 am (UTC)
Война во всем)
irsenas
Jul. 3rd, 2017 10:51 am (UTC)
ага
anonimusi
Jul. 3rd, 2017 08:59 am (UTC)
Меня глубоковековая кухня не возбуждает совершенно. Не знаю, как они многое ели
irsenas
Jul. 3rd, 2017 10:51 am (UTC)
они бы сейчас тоже самое сказали о нас) все меняется)
podmoskva
Jul. 3rd, 2017 09:10 am (UTC)
Это интересно.
za_y_ac
Jul. 3rd, 2017 09:44 am (UTC)
Книга имеет много интересного из истории, стоит почитать
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 34 comments — Leave a comment )